青稞，在藏語中稱為“乃”。 也叫裸大麥、米大麥、元麥、淮麥，是大麥的一種特殊類型，因其內(nèi)外穎與穎果分離，籽粒裸露，故稱裸大麥。

青稞

青稞的歷史中國早在西周以前(公元前1100年)就有栽培大麥的史證，以六棱大麥為主。主要分布在黃河上游及西北干旱沙漠地區(qū)。高原人經(jīng)過選擇、馴化和栽培，把野生普通大麥培育成了青稞，并成為當(dāng)?shù)厝嗣竦募Z食和馬飼料。據(jù)科學(xué)考證，青藏高原是世界上很早栽培青稞的地區(qū)。其實(shí)，青稞是青藏高原人民給青性裸大麥起的名字，在我國其他地方，則叫元麥、裸大麥或裸麥。由于其適應(yīng)性廣、抗逆性強(qiáng)、產(chǎn)量穩(wěn)定，種植區(qū)逐步擴(kuò)展到全國各地?，F(xiàn)今主要分布在西藏、青海、四川省甘孜和阿壩藏族自治州、甘肅省甘南藏族自治州以及云南、貴州的部分地區(qū)。

藏民特色食品：糌粑

它不僅是藏民的主要食糧、燃料和牲畜飼料，而且也是啤酒、醫(yī)藥和保健品生產(chǎn)的原料。

華豫萬通企業(yè)全景

華豫萬通歷經(jīng)多年深入的研究證明，作為中國特殊雜糧之一的青稞，實(shí)際屬于大麥類。在加工工藝上既不能采用小麥制粉的加工工藝，也不能采用大米脫皮的工藝。

所以青稞加工項(xiàng)目常規(guī)的由脫皮、制粉、和熟粉（糌粑粉）等多成品需求的生產(chǎn)線為主。

工藝流程：

清理、去石 - 磁選 - 打麥、刷麥 - 色選 - 脫皮拋光 - 成品青稞米包裝 - 碎米制粉 - 粉包裝

青海西寧時(shí)處理2噸青稞制米制粉生產(chǎn)線

工藝區(qū)別：

歸屬大麥類的青稞有著高于大麥的硬度和表殼緊密度，制米和制粉，針對(duì)青稞表皮的處理，至關(guān)重要。華豫萬通研發(fā)的青稞系列脫皮產(chǎn)品，采用高強(qiáng)度耐磨脫皮輥結(jié)合拋光設(shè)備，不僅可以去除青稞殼和表皮，還要保障成品得得率，提高客戶盈利點(diǎn)。這也是華豫萬通能夠在西藏、青海、四川多個(gè)省份獲得客戶認(rèn)可的技術(shù)競爭力。

注意環(huán)境影響：

在成套生產(chǎn)線設(shè)計(jì)上，我們考慮到不同海拔對(duì)設(shè)備的影響，針對(duì)不同地區(qū)優(yōu)化設(shè)備和方案。

青海西寧時(shí)處理2噸青稞制米制粉生產(chǎn)線全景

耐用制粉磨輥：

大麥類的青稞在磨粉碾磨上，磨輥和強(qiáng)度直接影響使用周期，采用專用的合金磨輥，能夠在出粉的效率和磨輥的耐用性上有提升。

產(chǎn)成品展示：

脫皮后的青稞米

拋光后的青稞米

青稞粉

糌粑粉